TABOULE CON VERDURAS ESTILO LIBANÉS

Blog de Recetas: Un Toque de CaNela

Receta de TABOULE CON VERDURAS ESTILO LIBANÉS



INGREDIENTES

250 gr de cous cous
250 ml de caldo vegetal o agua
Hojas de menta fresca troceadas
1 pepino sin el corazón en cubitos
1 zanahoria en cubos 
1/2 manojo de perejil troceado
1 tomate pelado s/semillas en cubitos
1/2 cebolla picada pequeña
Comino en polvo
Aceite
El jugo de 1 limón
Pasa o manzana en cubitos

PREPARACIÓN

Echar en un bol grande, el cous cous.
Poner a hervir el caldo o el agua con un poco de sal y cuando llegue a ebullición, verter sobre el cous cous y con chorrito de aceite. Dejar reposar lo que indique el fabricante. 
Remover, agregar el resto de ingredientes y mezclar para que todo vaya tomando sabor. 
Comprobar el punto de sal, comino y aceite.
Llevar al frigo hasta el momento de consumir. Mejor hacerlo con un par de horas de antelación.

Bon appétit!!

Acompañamiento
Vegetarianas