Panacota

Blog de Recetas: Be cocina en El Payar de Xuan

Receta de Panacota

Un postre que tenía muchas ganas de probar y como no, de hacer. Aunque me daba un poco de respeto, pues siempre que lo veía sobre todo en la tele, le veía ese bamboleo que parecía que se iba a desmoronar. NO se si fue suerte o que dí con la receta adecuada, porque me salió a la primera. para mi gusto sabe mucho a nata, en cambio en casa les gustó muchísimo. Además no es que sea una receta complica de hacer si le coges bien las medidas.Ingredientes:500 ml de nata para montar1 vaina de vainilla150 gr de azúcar glas4 hojas de gelatinaHacemos un corte longitudinal a la vaina de la vainilla y raspamos el interior para extraer las semillitas.Mezclamos lo que hemos extraído con la nata en un cazo.Añadimos el azúcar glas y dejamos cocer a fuego suave, removiendo 10 minutos sin que llegue a hervir.Ponemos la gelatina en remojo de agua fría 5 minutos.Escurrimos y añadimos a la mezcla de nata caliente.Colocamos la preparación y repartimos en moldecitos individuales.....Dejamos en la nevera hasta que se cuajen. Mejor todo la noche.Para desmoldarlos, introducimos la base de los moldes durante unos segundos en agua caliente y así desmoldarán mejor. Servimos acompañado de frutas o sirope de frutas.
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