CAVITY CAKE 3 CHOCOLATES

Hoy es dia 20 y toca publicar para el desafío en la cocina.......

Llevo casi 10 años usando esta frase el dia 20 de cada mes pero esta vez es especial porque es la última...... Después de 10 años nuestras bosses han decidido cerrar el chiringuito en una fecha tan especial como es el décimo aniversario.

Y para celebrarlo como el nombre del grupo se merece nos han propuesto preparar un postre llamado CAVITY CAKE.

Ha sido complicado encontrar la receta porque no hay información en castellano, yo la he sacado de un video de you tube que he traducido como he podido pero al final conseguí una tarta que me gustó y que estoy bastante satisfecha del resultado.

Se trata de un bizcocho , se saca el interior con un aro , haces una base con lo que sacas del bizcocho y lo rellenas con lo que prefieras...crema pastelera, crema de chocolate....al final lo decoras al gusto y listo.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

350 gr de harina de repostería

165 gr de azúcar glas

1 sobrecito de baking powerd (levadura en polvo)

100 ml de aceite de girasol

esencia de vainilla

300 ml de leche

1 cucharada sopera de vinagre blanco

Para el relleno:

150 gr de chocolate negro

150 gr de chocolate con leche

150 gr de chocolate blanco

225 ml de nata para cocinar

Para decorar:

fresas

virutas de chocolate negro y blanco 

PREPARACIÓN

En un bol tamizamos la harina, la levadura y el azúcar y mezclamos.

Añadimos la leche y mezclamos con unas varillas hasta conseguir una crema homogénea.

Añadimos el aceite, la esencia de vainilla y volvemos a mezclar con las varillas.

Por último añadimos el vinagre.

Engrasamos un molde y horneamos a 180º unos 40 minutos o hasta que pinchemos con un cuchillo y nos salga limpio.

Dejamos enfriar y desmoldamos

Con el bizcocho que hemos sacado cortaremos una lámina para ponerlo como base (ver foto)

Dejaremos enfriar

Haremos el mismo proceso con el chocolate blanco y por último haremos lo mismo con el chocolate con leche.

PULSAR AQUI 

Ha sido un placer formar parte de este grupo en el que he aprendido muchísimas cosas de cocina, en el que me he tenido que superar y perder mis miedos a la repostería.

Han sido casi 10 años y hoy siento que se rompe algo en mi vida...... no es fácil decir adiós , por eso prefiero decir 

                                  HASTA PRONTO!!!

Gracias por todos estos años de dedicación a nuestras bosses, en especial a Carolina y Maria Antonia que son las que siguen al pie del cañon , pero también quiero agradecer a las que  por uno u otro motivo ya no están y formaron parte de este gran grupo...Mª Luz, Rocio, Mamen y las hermanisimas 

Gracias a todas!!!!!!!!