Crema Pastelera (sin gluten y sin leche)

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Receta de Crema Pastelera (sin gluten y sin leche)

 

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Ideal para rellenos, ya que con la cantidad de los ingrediente será espesa.

Ingredientes:

500ml de bebida de soja Alpro
100 gr de azúcar
40 gr de maizena
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

En un cazo ponemos la mitad de la leche con el azúcar, la maizena, los huevos y el extracto de vainilla.
Mezclamos todo muy bien y añadimos el resto de la leche. Mezclar otra vez.
Ponemos a fuego medio si dejar de remover hasta que hierva y espese.
Vertemos en un bol y ponemos papel film por encima en contacto con la crema para que no se seque.
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