MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
20 Ago 20140 Comentarios
Receta de Lomos de Atún a la Sidra con Tomate natural
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de pescado, el atún es uno de los pescados más ricos en omega-3 por lo que es muy aconsejable para nuestro sistema cardiovascular, además de tener vitaminas y minerales necesarios para nuestro organismo, espero que os guste la receta.
Ingredientes
- Lomos de atún fresco (dos o más según comensales)
- Ajo (dos o tres dientes)
- Cebolla (una mediana)
- Tomate natural (un bote)
- Sidra (un vaso)
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
- Pimienta negra
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír el ajo bien picadito y marcar a fuego fuerte los lomos de atún salpimentados un minuto por cada lado
- Dejar reservados en una fuente
- En el mismo aceite refreír la cebolla bien picada y cuando esté transparente echar el tomate y dejar que se vaya haciendo, troceándolo con la cuchara
- Añadir un poco de azúcar y un poco de sal y dejar que se consuma el caldo del tomate
- Cuando esté listo, echar la sidra y el atún antes reservado
- Dejar que reduzca un poco la salsa, rectificar de sal si fuera necesario
- Servir caliente y.....buen provecho!!!
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