Crema de nabos

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Receta de Crema de nabos

Aprovechando que me regalaron unos nabos recién recogidos, decidí preparar una crema con ellos. Anímate a preparar esta crema de nabos, el resultado te sorprenderá y cunde, pues da para mucha gente.Cantidad: 1 caldero (10 Raciones)Tiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 40 minutosLista en: 1 hora 10 minutosCocina: EspañolaPlato: Primer platoDificultad: FácilIngredientes:5 nabos grandes750 gramos de calabaza 3 papas medianas1 puerro 1 cebolla 4 quesitos cremosos en porciones400 mililitros de nata 2 pastillas de caldo de verduras 1 cucharadita de curry 1 puñadito de sal gorda 1 chorro de aceite de oliva Instrucciones:Preparamos los nabos pelándolos bien...... y partiéndolos en cuadraditos.Hacemos lo mismo con las papas y la calabaza.En una olla exprés con un chorro de aceite de oliva caliente echamos la cebolla picadita y la rehogamos unos minutos.Picamos el puerro...... y lo añadimos a la olla con la cebolla.A continuación vamos añadiendo a la olla los cubitos de nabo...... y los cubitos de calabaza y de papa...... mezclando bien todo con una cuchara de madera y dejando pochar varios minutos.Pasado el tiempo añadimos las pastillas de caldo de verduras troceadas y agua hasta cubrir.Cerramos la olla exprés y lo tenemos cociendo unos 25 minutos desde que la olla empieza a sonar.Pasado el tiempo separamos la olla del fuego y la dejamos enfriar.Abrimos la olla y comprobamos que las papas están bien hechas, ya que los nabos precisan menos tiempo de cocción.Comprobamos de sal y si es necesario le añadimos un puñadito de sal gorda.Ahora vamos poniendo pequeñas cantidades del guiso en una batidora (usé un vaso americano) y a cada una le añadimos una porción de queso cremoso.Para la cantidad que sale con esta receta tuve que utilizar la trituradora cuatro veces, y por tanto usé 4 porciones de queso.Una vez triturado pasamos la crema de nuevo a la olla...... y le añadimos la nata...... y una cucharadita de curry.Removemos bien y dejamos cocer unos minutos.Dejamos reposar hasta el momento de servirla.La crema de nabos está lista para comer. ¡Seguro que te sorprende!
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