Paté de sardinillas con pimentón

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Receta de Paté de sardinillas con pimentón

Paté de sardinillas con pimentón

Ya tenemos aquí otro fin de semana, ha estado lloviendo a ratos y ha refrescado, de momento aún está todo muy seco, pero ya se ven  algunas ramitas verdes, se intuyen un aire otoñal y apetece quedarse en casa,  y si nos visita la familia o los amigos ya es un plan perfecto. 
Y cuando hay visitas en casa, lo habitual es preparar un picoteo, y de eso va precisamente mi receta de hoy: un paté sencillo, elaborado con ingredientes que generalmente tenemos en la despensa, que está francamente bueno y que se hace en un santiamén, o sea, poco trabajo para quedar estupendamente

Paté de sardinillas con pimentón


Ingredientes:
  • 2 latas de sardinillas en aceite de oliva
  • 175 g de queso de untar
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 30 ml de zumo de limón 
  • 1 huevo cocido
  • Sal
  • Pimienta
  • Para decorar: sésamo y pimentón 
  • Para acompañar: picos y brotes

Paté de sardinillas con pimentón
Elaboración:
  1. Escurrimos las sardinillas y separamos dos que usaremos para la decoración.
  2. Volcamos el resto de las sardinas en el cuenco de la batidora, picadora, robot de cocina, o lo que usemos para triturar; incorporamos el aceite,  el zumo de limón, el huevo cocido, sal y pimienta al gusto. Trituramos todo hasta conseguir una consistencia de paté.
  3. Para servir, vertemos el paté en un cuenco y lo decoramos con las sardinillas que habíamos reservado troceadas, el sésamo y un poco de pimentón. 
  4. Lo acompañamos con unos picos de pan y unos brotes verdes... está muy bueno!
Y si estamos de picoteo, un paté seguramente es poco, así que por si acaso aquí dejo la receta de otros dos, que son muy sanos, y no muy vistos:
 

Paté de zanahoria, pimientos rojos y sardinas


Dip de frutos secos y judías verdes



Paté de sardinillas con pimentón






 ¡Feliz fin de semana!





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