MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Nov 20220 Comentarios
Receta de Revuelto de Morcilla de Burgos con Piñones
Hola a tod@s, hoy os voy a dejar una receta que a mi personalmente me encanta, se trata de Revuelto de Morcilla de Burgos con Piñones, está realmente rico y si lo acompañáis de un buen pan, entonces ya si que os chuparéis los dedos
Ingredientes
- Morcilla de Burgos (una o dos)
- Huevos frescos (cinco o seis)
- Piñones (sobre 50/60 grs)
- Aceite de oliva (un chorrito)
Modo de Preparación
- Pelar la piel de la morcilla haciendo un corte a lo largo
- En una sartén con un poquito de aceite caliente, desmigajar bien la morcilla con la ayuda de una cuchara de palo o espumadera, hasta que cambie el color y esté totalmente desmenuzada
- Añadir los piñones y remover para que se mezclen
- No necesitáis poner sal porque la morcilla ya lleva
- Batir los huevos y volcar encima de la morcilla, revolviendo con movimientos rápidos para que se mezcle y no se cuaje demasiado
- Retirar del fuego y poner en una fuente para servir acompañada de panecillos tostados, picos o unos bollitos de pan y.....buen provecho!!!
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