Crema de Brócoli con Manzana

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Receta de Crema de Brócoli con Manzana

Lo bueno que tienen los retos es que te hacen salir de tu zona de confort. Eso, casi siempre me ha llevado a hacer cosas buenas, a esforzarme mas y a buscar diferentes formas de ver las cosas.Yo, normalmente me como la manzana cruda o deshidratada. Quizá caiga también en alguna tarta de manzana, pero nunca en una crema y más de verduras.El brócoli, también me lo como crudo, a bocados, como si fuera una fruta. En fin, que vi esta idea en una revista vegetariana y la he adaptado para que tenga también algún elemento de origen animal, ¿Porqué no?.Maroon 5 - MapsTe sigo en mis recuerdos, te reconozco y te sigo sin pensarlo.Me vienen a la mente retazos de nuestra historia particular, y sin ser consciente ya, queda atrapada la humedad y todo se restablece en segundos. Pero te sigo. Ingredientes:3 raciones en total/3 Puntos totales/ 1 ración por 1 punto (300 g)1 manzana golden1 cebolla dulce15 g de mantequilla Arias extra ligera500 g de caldo de pollo bajo en sal40 g de nata Asturiana ligera 5%Sal Pimienta250 g de brocoli en ramitasUnas semillas de sésamo tostado para decorarPreparación:Descorazonar y cortar a dados la manzana. Picar la cebolla y rehogar todo en un cazo con la mantequilla unos 10 minutos.Añadir el caldo y la nata. Cuando empiece a hervir, salpimentar y poner el brócoli.Tapar y dejar cocer a fuego suave unos 20 minutos. Reservar unas ramitas para la decoración.Triturar el contenido del cazo, quedará una cremita muy ligera y líquida pero al dejarla reposar espesa un poco más.Repartir la preparación en 3 boles y espolvorear unas semillas de sésamo tostadas.
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Cremas
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