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Web Autor: https://chezdashita.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Crema de Brócoli con Manzana
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Lo bueno que tienen los retos es que te hacen salir de tu zona de confort. Eso, casi siempre me ha llevado a hacer cosas buenas, a esforzarme mas y a buscar diferentes formas de ver las cosas. Yo, normalmente me como la manzana cruda o deshidratada. Quizá caiga también en alguna tarta de manzana, pero nunca en una crema y más de verduras. El brócoli, también me lo como crudo, a bocados, como si fuera una fruta. En fin, que vi esta idea en una revista vegetariana y la he adaptado para que tenga también algún elemento de origen animal, ¿Porqué no?. Maroon 5 - MapsTe sigo en mis recuerdos, te reconozco y te sigo sin pensarlo. Me vienen a la mente retazos de nuestra historia particular, y sin ser consciente ya, queda atrapada la humedad y todo se restablece en segundos. Pero te sigo. Ingredientes: 3 raciones en total/3 Puntos totales/ 1 ración por 1 punto (300 g) 1 manzana golden 1 cebolla dulce 15 g de mantequilla Arias extra ligera 500 g de caldo de pollo bajo en sal 40 g de nata Asturiana ligera 5% Sal Pimienta 250 g de brocoli en ramitas Unas semillas de sésamo tostado para decorar |
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Preparación: Descorazonar y cortar a dados la manzana. Picar la cebolla y rehogar todo en un cazo con la mantequilla unos 10 minutos. Añadir el caldo y la nata. Cuando empiece a hervir, salpimentar y poner el brócoli. Tapar y dejar cocer a fuego suave unos 20 minutos. Reservar unas ramitas para la decoración. Triturar el contenido del cazo, quedará una cremita muy ligera y líquida pero al dejarla reposar espesa un poco más. Repartir la preparación en 3 boles y espolvorear unas semillas de sésamo tostadas. |
