VII Xuntanza de bloguers Gastronomicos en O Barco de Valdeorras......28 de Octubre 2017

Blog de Recetas: Sabores & Olores

Receta de VII Xuntanza de bloguers Gastronomicos en O Barco de Valdeorras......28 de Octubre 2017




Comenzaba un dia en que  los afectos  , los encuentros  , la camaraderia, los abrazos , la complicidad  sobre todo el buen ambiente y las risas las tendriamos  incondicionalmente  ..... yo he tenido la inmensa suerte de comenzar la primera  en Santiago de Compostela y sucesivas ...conociendo en cada una a bloggers nuevas  que  comparten toda sus ilusiones , sus  ideas , sus gustos ,mucho de su personalidad a través de sus blogs  y mucho  de su corazón .


La ilusión que nos hace el volver a vernos aunque sea una vez al año  hace que disfrutemos mucho más de nuestro hobby altruista ... esa cocina que nos tiene unidas ..esas recetas que hacemos unas de otras ...esa información novedosa que compartimos y sobre todo este dia  en una ciudad que nos abrió las puertas  , nos hizo sentir uno más  y además nos agasajó con una buena mesa   .

El logo lo ha echo ANA DE BARES Y MAS LUGARES 

Este año le ha tocado al Barco de Valdeorras y Chus  la Anfitriona , todos conoceis su blog Siguiendo a Nenalinda  ...pero solo unos cuantos tenemos la inmensa suerte de tratarla y conocerla en persona .
Es tal cual plasma en su blog ...dinamica .curiosa ..chicharachera y con un pùnto de humor  gallego divertidisimo ...además tiene otro punto a su favor en lo que a mí respecta .....es amiga , compañera  y llena de ganas de hacerlo muy bien y agradar a todos . ..preocupandose  en todo momento en mi caso por mis circunstancias añadidas ,,,,Gracias mil Chus  por esos ratitos  en que me viste baja  y estuviste a mi lado acompañandome ....mil gracias .

La imagen puede contener: 7 personas, personas sonriendo, personas de pie
ASOMATE A MI COCINA ...SABORES Y OLORES .....COCINANDO PARA LOS MIOS

Tengo que mencionar ese dia lleno de sol radiante ...con una luz especial que nos acompañó en toda la jornada ... y que al llegar al primer sitio de encuentro  PAZO DO CASTRO  comencé a ver caras conocidas ...abrazos y más abrazos ....  y en un impás pregunté por las nuevas bloggers invitadas que venian de Madrid y zona centro  ...ahí estaban  tomandose  un cafecito con una bica  de Manzaneda ....de las ricas ricas .....con sabor unico .

La imagen puede contener: 8 personas, personas de pie y exterior

Me refiero a .....
Margarita de ACIBECHERIA
Sofia  de MIL IDEAS MIL PROYECTOS
Carmen  de REZETAS DE CARMEN
Teresa de CASA TERE
Tomás  de EL SABER CULINARIO
Rosalia de ROSSGASTONOMICA
Beatriz  de 2 MANDARINAS EN MI COCINA

Algunas llevamos la friolera de 7 años siendo amigas y siguiendonos por la red ..pero faltaba ese achuchon  con ganas  y poner cara  a  tantos momentos virtuales ...... FELIZ ES POCO ....me encató conoceros , charlar  y reirnos juntas ....también de que a la mayoria os tocaran premios   en los sorteos de productos que las casas patrocinadoras  con sus productos hacen aun más atractiva estas Xuntanzas ..

Yo también fui una gran afortunada  me tocó el premio más representativo de la Comarca de Valdeorras .....esta cesta  de  Embutidos y Salazones Garcia Marcos S.L.una aempresa familiar creada en 1980  esta empresa es la encargada de elaborar el Botelo que se consume en la Fiesta  do Botelo de O Barco...además de  productos variados como veis en las fotos ........


Mas regalos  para todos .....Aceites Abril , ...Conservas  Ibsa Bierzo ..chocolate de Comercio Justo 

No hay texto alternativo automático disponible.

Vermout Petroni ...vermout de Albariño .....1 bote de Cacao puro chocolate express

No hay texto alternativo automático disponible.

Huevos y mermeladas ecologicas de PAZO VILLANE ....con sus detalles, madil y taza de porcelana y boligrafo tactil para el movil 

No hay texto alternativo automático disponible.

Supermercados GADIS ...con un libro recopilación de sus recetas ....otro libro de cocina y un llavero para el carro de la compra  de  
I.G.P. TERNERA GALLEGA ......
1 CUENCO Cirqula de Mepal 

PASEANDO POR LA HISTORIA .-------
El itinerario comenzó  dando un paseo  por O Barco  capital de la comarca de Valdeorras  dedicada a la produccion de vino de Valdeorras con denominación de Origen  y que en sus origenes  tiene restos de la cultura romana y preromana ,en aquella epoca  llamaban a sus pobladores “Guigurros”, junto con los “Calubrigensis”,  antiguos pobladores de Valdeorras..
La llegada de las legiones romanas supuso un cambio drástico en la vida diaria de los Guigurros  ya que, mientras los asentamientos castreños se ubicaban en terrenos de alta montaña, los romanos trasladaron los núcleos poblacionales a zonas llanas. Esto provocó la dispersión y el traslado contínuo, que dio lugar a la construcción de una de las vías más importantes de la Península Ibérica, la Vía “XVIII” o “Vía Nova”. Procedente de “Brácara Augusta” (Braga) y con dirección a “Astúrica Augusta” (Astorga), cruzaba Valdeorras de suroeste a noroeste. El único acceso a Galicia que no atraviesa las montañas y, por lo tanto, transitable en invierno. De ahí su posterior utilización como Camino Real o Camino de Invierno en el Camino de Santiago.............Algo muy importante es en la epoca romana la explotación  del Tunel de Montefurado con el objetivo de desviar el curso del río para extraer el oro que este arrastraba.

Unos de los restos más significativos de aquella época pre-romana son la estela funeraria de A Coroa en A Rúa, y la cabeza de bronce de As Medorras en Vilamartín.
Es opinión generalizada que la vid productora de uvas, la Vitis viniferas, fue traída a Galicia por los romanos, o, al menos, que ellos fomentaron su cultivo. Algunos estudios arqueológicos señalan que pudo ser Lucio Pompeyo Reburro quien plantó la primera cepa en Valdeorras.....
Hoy en día, la comarca está compuesta por nueve municipios: A Rúa, A Veiga, Carballeda, Larouco, O Barco, O Bolo, Petín, Rubiá y Vilamartin

Tomando como segundo punto de la visita la Vid..la uva ...el vino ...llegamos a la BODEGA A COROA  La familia López Vicente, originaria de Vilamartín de Valdeorras, Ourense, ha sido durante cuatro generaciones transmisora de la cultura del vino en el Oriente Ourensano.


Esta foto se la tomé prestada a Emilia de Cousas de Milia ........................

En el año 2002, en unión de Roberto Fernández García, toman una decisión crucial: hacer vino de calidad. Así nace y se funda la Bodega A Coroa, un tributo a sus antepasados, a su esfuerzo y empeño.
donde  se nos hizo una exposición detallada  de los origenes ..asentamiento  y modernización .... pudimos escuchar con detalle todo el proceso desde la vendimia  hasta la puesta en mesa de su vino Godello , un vino fresco  atractivo  con sabores afrutados y aromatico .... que desgustamos con un aperitivo al aire libre acompañado con lomo , jamon  y  queso de Arzua Ulloa ..Gracias por las atenciones  y por dejarnos admirar  la bodega y las extensiones donde crecen  placidamente las cepas ..................



Nuevamente regresamos   al Pazo do Castro donde por cortesia de PETRONI  tomamos un aperitivo con sus vermouts deliciosos a mi especialmente me gusta el blanco  ...me tocó en el regalo el rojo ...pero ya he ido a comprar mi botella blanca ...... nuevamente tomamos quesos de Lacteos  Anzuxao ...cremosos  y desde luego ricos ricos .....



Pasamos al comedor donde teniamos preparada la gran mesa  para acogernos en esta Xuntanza  VII de bloguers Gastronomicos  en OBarco de Valdeorras  2017....................

Como estamos en la cuna de la pizarra  el primer plato aperitivo es servido en una pizarra 
galletas Mariñeiras Da Veiga  con paté de ostra y paté de centola........rulo de cecina  con menbrillo y foie........................................................................................................


Esta foto las he cogido de las publicadas por CHUS NENALINDA  pues las mias salieron borrosas
Saquete de repollo de asa de cantaro relleno de arroz con Botelo deshuesado y Cantharellus cibarius  con puré de patata violeta .....................................................

Merluza de PescadeRias de Onde si Non ... en salsa de azafrán con almejas babosas de la Ria  de Pontevedra .........................................................................................................


Sorbete de mojito  ..........................................................................................................................

Esta foto las he cogido de las publicadas por CHUS NENALINDA  pues las mias salieron borrosas

La Indicacion Geografica Protejida TERNERA GALLEGA ..la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantia , comercializada bajo el amparo de I,G.P. TERNERA GALLEGA Jarrete de Ternera Gallega estofado al Mencia Crianza con gratinado de patata y Boletus Edulis ........


Todos los platos se acompañaron con vinos de Bodegas Ruchel ..su variedad Mencia  y Bodegas A Coroa  variedad Godello ......................................................................................................................
Estas fotos las he cogido de las publicadas por CHUS NENALINDA  pues las mias salieron borrosas 


El postre  combinado  ...Trata de castañas con chocolate y perlas  de licor café de Vinos Celeirós
con teja de almendra Marcona y con helado natural de manzana reineta asada ..............................


acompañado del vino espumoso de la Bodega Roandi  ..es un espumoso Brut  100% godello elaborado con el metodo champanoise  con 2 fermentaciones ..la primera en tanque ..la segunda en botella , es el primer espumoso de Valdeorras y el pionero de los espumosos gallegos .BRINDE DE ROANDI  blanco  Y BRINDE DE ROSAS ...rosado....con el café probamos aguardientes ..blanca , hierbas y licor café de Bodegas Godeval ................................................................................
Después de todo esto comenzaron los sorteos ....... y la entrega de regalos de las casas patrocinadoras ....lo unico que no me traje pues fuí la primera en marchar  fué la galleta  con el logo de esta Xuntanza ....que hizo Fatima de Dulcerio Del Bueno .... preciosa .....

 Ahora toca agradecere a Chus , Emilia  y a todos los que hicieron posible que esta Xuntanza  haya sido fantastica ...........................a la vez que agradecer que hayan venido desde Asturias Belen ..de El toque de Belén  y desde Madrid y Centro todas las invitadas de este año  7 en total ...también encantada de volver a ver a mis amigas de siempre  y a muchos blogguers que en estos años nos han acompañado-. Deciros que ha sido un dia de los que siempre se acordará nuestra memoria .........
COUSAS DE MILIA
SIGUIENDO A NENALINDA 
COMERCIO XUSTO
GASTRONOMIA EN VERSO 
CASA TERE 
EL SABER CULINARIO 
BARES Y MAS LUGARES 
ACIBECHERIA
REZETAS DE CARMEN 
2 MANDARINAS EN MI COCINA 
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MIL IDEAS MIL PROYECTOS 
ASOMATE A MI COCINA 
LA BUENAPITANZA 
DESAYUNA CORUÑA
TALLER DE AZUCAR 
ALY´S CAKES 
RUTAS Y RESTAURANTES 
UN MOMENTO DULCE 
O CARON DA LAREIRA 
VIAJEROS NOSOTROS 
COCINANDO PARA ELLOS 
TURVEGAL
LAUREL Y CANELA 
ROSQUILLAS Y ROSCONES 
EL TOQUE DE BELEN 
LAS RECETAS DE MALENA
DULCERIO DEL BUENO 
EL MUNDO DE MISS LOWER
SABORES&OLORES 

 Los encargados de la nueva Xuntanza   en la Zona del Salnés  son Maria Jose  de Laurel y Canela  y Luis Domenech ...... queda  un  año por delante  para imaginarnos  todas las sorpresas que nos depara
la VIII  XUNTANZA DE BLOGGUERS GASTRONOMICOS GALLEGOS .....HASTA DENTRO DE UN AÑO .......................
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