Mealprep en esta edición de Paulina Cocina: 5 marinadas, todas las cenas de una semana en tan solo 1 hora. Prepárense porque estas recetas los van a hacer muy felices.

Estas son recetas para guardar carnes marinadas y no cocinar en mucho mucho tiempo.

Son una gran opción para aprender de manera fácil cómo marinar carne y comer mucho más rico, porque todo bien con el pollito a la plancha, pero me embola fuerte.

En este el video les ilustro el paso a paso. y dejo también acá un enlace para subscribirse a mi canal de YouTube en el que salen dos hermosas recetas semanales.

Sobre estas recetas de marinadas en bolsitas

Son bolsitas herméticas. En este caso vamos a hacer 5 marinadas para pollo y cerdo.

La idea después es hacerlas salteadas, y así poder comer comida casera y no andar abusando del delivery.

Hay receta para saber cómo marinar pollo con naranja, pollo con barbacoa, pollo con mostaza y un pollo con curry y yogur que lo pienso y se me cae la bombacha.

Para los anti pollo tenemos también recetas con cerdo! en este caso un cerdo al romero con aceto y un cerdo estilo teriyaki.

Todas las bolsitas son recetas para guardar en el freezer, donde van a estar absorbiendo los sabores de las marinadas esperando ser cocinadas cuando haya una emergencia de hambre voraz.

Se pueden saltear en wok o sartén y combinar con vegetales.

También vamos a dar tips para cocinarlas y que les queden diez puntos, sin la carne hervida ni nada raro.

Les dejo acá el enlace a otro #1000prep genial de viandas saludables para llevarse al trabajo al mediodía. Mirá como te resolví los almuerzos y las cenas de una semana en un solo posteo.

Sin más que decir, los dejo con la receta:

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 bife de cerdo

Para las marinadas:

Bolsita 1: 

-Cerdo
-Ajo
-Jengibre
-soja
-maicena
-agua
-sal
-pimienta

BOLSITA 2:

-Pollo
-panceta
-ketchup o barbacoa
-sal
-pimienta
-azúcar mascabo/negro

BOLSITA 3:

-Pollo
-sal
-pimienta
-curry
-yogurt natural
-menta

BOLSITA 4:

-Cerdo
-sal
-pimienta
-romero
-aceto
-ajo

BOLSITA 5:

-Pollo
-naranja
-sal
-pimienta
-ajo
-mostaza
-miel
-albahaca

Paso a paso para este mealprep de marinadas

1- Lo primero que vamos a hacer es cortar el pollo y el cerdo en cubitos.

2- Lo que sigue es picar el ajo.

Y ya podemos pasar al armado de nuestras bolsas.

Bolsita 1: Cerdo con jengibre y soja

1- Ponemos en la bolsita la mitad de los cubitos de cerdo junto con algunos pedacitos de ajo.

2- Agregamos ralladura de jengibre, salsa de soja, una cucharada de maicena y un chorrito de agua.

3- Salpimentamos.

4 – Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Bolsita 2: Pollo con barbacoa y panceta

1-  Picar la panceta.

2- Colocarla en una bolsa con una parte de los cubitos de pollo.

3- Agregamos una cucharada de Ketchup o salsa barbacoa.

4- También agregamos una cucharada grande de azúcar mascabo.

5- Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Bolsita 3: Pollo con yogur y curry

1- En la bolsita vamos a poner algunos de los cubitos de pollo.

2- Salpimentamos y agregamos una cucharada de curry.

3- Agregamos unas cucharadas de yogur neutro y unas hojitas de menta fresca.

4- Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Bolsita 4: Cerdo con romero y aceto

1- En la bolsita colocamos la mitad que queda de los cubitos de cerdo y un puñado de ajo picado.

2- Salpimentamos y agregamos unas pizcas de romero y un buen chorro de aceto balsámico.

3- Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Bolsita 5: Pollo a la naranja

1- En la bolsita ponemos lo que queda de cubitos de pollo y el jugo de media naranja.

2- Salpimentamos y agregamos lo que queda del ajo picado.

3- Agregamos también una cucharada de mostaza y una cucharadita de miel.

4- Por último, agregamos unas hojas de albahaca fresca.

5- Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Para cocinar cualquiera de estas marinadas:

1- Si congelaron las bolsitas, es importante bajarlas la noche anterior a la heladera para que se descongelen.

2- Poner una sartén al fuego con un chorro de aceite (el que más gusten).

3- Las bolsitas que quedaron con poco jugo, las tiran así nomás sobre el aceite y esperan a que se cocine bien la carne moviendo un poquito la sartén. Las que tienen una salsa más abundante, conviene y sacando y poner primero pedacito por pedacito, dejando la mayor cantidad posible de salsa en la bolsa. Esto es para que la carne se selle bien y no se hierva con el líquido. Una vez que vemos que está cocidita, hechamos el resto de la salsa en la sartén. Lo dejan un ratito más y ya está listo para comer.