Casoncelli con bacon, tomate y albahaca

Esta sencilla receta de casoncelli con bacon, tomate y albahaca te sorprenderá por su exquisito sabor; basta con que tengas una buena pasta fresca rellena para hacerla.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500 gramos de casoncelli (u otro tipo de pasta rellena)
• un puñadito de sal gorda (para hervir la pasta)
• 250 gramos de bacon ahumado
• un chorrito de aceite de oliva
• 500 gramos de Salsa de tomate (tomate triturado)
• 1 cucharadita de albahaca seca
• queso parmesano rallado (para espolvorear)

Instrucciones:

1. Preparamos la pasta mientras ponemos a hervir un caldero con abundante agua y un puñadito de sal gorda.
   
   
2. En un caldero con una gotita de aceite de oliva ponemos a dorar el bacon ahumado que habremos cortado en taquitos previamente.
   
   
3. Cuando estén ligeramente dorados añadimos el tomate triturado.
   
   
4. Echamos los casoncelli al agua cuando comience a hervir dejándolos un par de minutos, ya que es pasta fresca y si la tienes más tiempo se deshace.
   
   
5. A continuación añadimos la albahaca seca al caldero con el tomate...
   
   
6. ... dejando cocer a fuego moderado unos cinco minutos.
   
   
7. Escurrimos la pasta.
   
   
8. Emplatamos colocando una cama de pasta y encima la salsa de tomate y por último espolvoreamos al gusto queso parmesano rallado.
   
   
9. Los casoncelli con bacon, tomate y albahaca están listos para comer.