Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bica de calabaza
400 g de calabaza asada (sin piel ni semillas)
400 g de harina de repostería
200 g de nata (35% mg)
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar moreno
5 huevos
1 sobre de levadura
azúcar moreno para espolvorear
La calabaza la asamos previamente en el horno y hacemos un puré.
En un bol batimos los huevos con el azúcar varios minutos hasta que la mezcla blanquee, añadimos la mantequilla, luego la nata y después la calabaza, vamos batiendo e integrando de cada vez los ingredientes. Incorporamos la harina tamizada con la levadura con movimientos suaves y envolventes,
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y cubierto con papel de horno, espolvoreamos azúcar por toda la superficie de la bica. La introducimos en el horno precalentado a 170º durante 30-35 minutos o hasta que al introducir una brocheta ésta salga limpia.
