Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo

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Receta de Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo


Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo
Esta receta de tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo es muy fácil y rápida: en apenas media hora y con ingredientes a tu alcance en casa puedes resolver una comida. A los peques les gustará porque trituramos el pimiento rojo y no suelen tener problemas con el chorizo y el bacon.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos la elaboración preparando la salsa de pimientos rojos y para ello ponemos las tiras de pimientos rojos en el vaso de la picadora...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, poner las tiras de pimientos en la picadora
  2. ... añadiendo un cucharón del caldo de pollo y trituramos bien hasta que tenga una consistencia de salsa que reservamos en un cuenco.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, añadir caldo de pollo y triturar
  3. Preparamos el chorizo y el bacon...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, preparar el chorizo y el bacon
  4. ... y los troceamos, el chorizo en rodajas de 3 – 4 mm de grosor...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, trocear en rodajas el chorizo
  5. ... y el bacon en tiritas.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, trocear el bacon en tiras
  6. En un caldero (en el que quepan los tallarines) con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra caliente ponemos las rodajas de chorizo...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, poner el chorizo en un caldero con un poco de aceite
  7. ... sofriéndolo apenas 1 – 2 minutos hasta que suelten su grasa...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, sofreír hasta que suelten la grasa
  8. ... retirándolos del caldero y reservándolos en un plato hasta el final de la cocción.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, reservar en un plato
  9. En el mismo aceite añadimos los ajos picaditos...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, añadir los ajos
  10. ... y apenas empiecen a dorar añadimos las tiritas de bacon.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, añadir el bacon
  11. Cuando el bacon haya cambiado su color...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, sofreír hasta que cambien el color
  12. ... separamos el caldero del fuego y añadimos la salsa de pimientos rojos que teníamos reservada...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, añadir la salsa de pimientos
  13. ... y la revolvemos bien en el caldero.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, revolver bien
  14. Volvemos a poner el caldero al fuego y vertemos el caldo de pollo...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, añadir el caldo de pollo
  15. ... dejándolo a fuego vivo hasta que hierva.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, dejar que hierva
  16. En dicho momento incorporamos la pasta (en este caso utilicé unos tallarines)...
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, añadir los tallarines
  17. ... y dejamos que vayan cociendo el tiempo indicado por el fabricante.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, dejar que cuezan
  18. Cuando veas que la pasta está ya casi cocida reintegramos al caldero los trozos de chorizo que habíamos sofrito al principio mezclándolo bien con el resto de ingredientes.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, incorporar el chorizo
  19. Los tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo están listos para comer.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, emplatar
  20. Ten preparado queso parmesano recién rallado por si alguno de los comensales prefieren añadirlo al plato.
    Tallarines con salsa de pimientos rojos y chorizo, sugerencia de presentación
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