Ensalada de papas y chuletas de Sajonia

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Receta de Ensalada de papas y chuletas de Sajonia


Ensalada de papas y chuletas de Sajonia
Esta receta de ensalada de papas y chuletas de Sajonia es muy fácil y rápida de hacer: con un par de chuletitas de sajonia e hirviendo las papas en el microondas en unos veinte minutos tienes el plato terminado, ¡y está riquísimo!
Cantidad: 1 ensalada (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos la elaboración cociendo las papas en el microondas.
  2. Para ello las lavamos bien, las secamos con papel de cocina...
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, preparar las papas
  3. ... y las envolvemos en film poniéndolas en un plato.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, envolverlas en film
  4. Las metemos en el microondas y las cocinamos a máxima potencia durante diez minutos.
  5. Pasado el tiempo las sacamos del microondas...
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, asarlas al microondas
  6. ... y comprobamos que están cocidas pinchándolas con una brocheta de madera.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, pinchar para comprobar que están hechas
  7. Las dejamos atemperar para luego, con cuidado de no quemarte, retirar el film.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, retirar el film y dejar atemperar
  8. Pasados unos minutos las pelamos y reservamos.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, pelarlas
  9. Preparamos el aliño poniendo en un mortero el ajo y el perejil picaditos con una pizca de sal gorda.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, poner en un mortero los ajos, el perejil y la sal gorda
  10. Machacamos y luego vertemos las cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y la pimienta negra molida...
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, machacar y añadir aceite y pimienta molida
  11. ... removiendo para integrar...
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, remover para integrar
  12. ... conservándolo luego en un cuenco.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, pasarlo a un cuenco
  13. Retiramos el hueso a las dos chuletas de Sajonia...
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, retirar los huesos a las chuletas
  14. ... y las cortamos, cada una, en tres lonchas finas con un cuchillo.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, cortarlas en lonchas
  15. Para ir montando la ensalada cortamos las papas en rodajas y las ponemos en la bandeja de presentación...
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, partir en rodajas las papas y disponerlas por la bandeja
  16. ... vertiendo por encima la mitad del aliño.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, verter por encima la mitad del aliño
  17. Pasamos por una sartén con una cucharadita de aceite de oliva las lonchas de chuleta de Sajonia...
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, pasar las chuletas por la sartén
  18. ... para que estén vuelta y vuelta retirándolas a un plato para trocearlas.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, retirarlas a un plato para trocearlas
  19. Ponemos los trozos de chuleta de Sajonia sobre las papas.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, poner los trozos de chuleta sobre las papas
  20. Vertemos por encima de las chuletas la otra mitad del aliño.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, verter por encima la otra mitad del aliño
  21. Culminamos el plato espolvoreando por encima pimentón dulce de la Vera.
    Ensalada de papas y chuletas de Sajonia, sugerencia de presentación
  22. Si a alguno se le apetece puede añadirle pimentón picante en lugar de dulce.
  23. La ensalada de papas y chuletas de Sajonia está lista para comer.
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