Solomillo con salsa bearnesa francesa

La salsa bearnesa pertenece a la familia de la mahonesa, la holandesa, etc. Y con esta salsa vamos a preparar nuestro plato de hoy, un Solomillo con salsa bearnesa. El origen de esta salsa es francés, del Bearn, una región francesa situada al pie de los Pirineos, es una de las denominadas salsas emulsionadas calientes. La salsa […]

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