MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
18 Jun 20150 Comentarios
Receta de Atún a la Siciliana
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Atún a la Siciliana, que nos ha enviado otra de nuestras lectoras, le damos las gracias a Mª Luisa Benítez por ser una de nuestras fieles seguidoras y os invitamos a que nos enviéis esos platos tan ricos que preparáis en casa y os gustaría dar a conocer.
Ingredientes
- Filetes de atún (cuatro)
- Aceite de oliva
- Bulbo de hinojo
- Para el adobo:
- Aceite de oliva (125ml)
- Ajos (cuatro dientes)
- Limones (dos)
- Perejil (dos ramitas)
- Guindillas (dos)
- Sal y Pimienta
- Para la mayonesa:
- Huevos (uno)
- Aceite de girasol
Modo de Preparación
- Exprimir el zumo a los limones, picar los ajos, la guindilla y el perejil
- Mezclar todos los ingredientes en un bol con un vaso de aceite de oliva
- Colocar los filetes de atún en una fuente y rociarlos por los dos lados con el adobo preparado
- Tapar la fuente con film transparente y dejar reposar en el frigorífico unos treinta minutos
- Limpiar bien el hinojo, cortarlo en rodajas y dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva
- Hacer los filetes de atún a la plancha por los dos lados
- Preparar la mayonesa según vuestra costumbre
- Colocar en un plato el hinojo, poner encima los filetes de atún y regar con una cucharada del adobo
- Acompañar con la mayonesa preparada y.....buen provecho!!!
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