Atún a la Siciliana

 
Atún a la Siciliana

Receta de Atún a la Siciliana

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Atún a la Siciliana, que nos ha enviado otra de nuestras lectoras, le damos las gracias a Mª Luisa Benítez por ser una de nuestras fieles seguidoras y os invitamos a que nos enviéis esos platos tan ricos que preparáis en casa y os gustaría dar a conocer.

Ingredientes

  • Filetes de atún (cuatro)
  • Aceite de oliva
  • Bulbo de hinojo
  • Para el adobo:
  • Aceite de oliva (125ml)
  • Ajos (cuatro dientes)
  • Limones (dos)
  • Perejil (dos ramitas)
  • Guindillas (dos)
  • Sal y Pimienta
  • Para la mayonesa:
  • Huevos (uno)
  • Aceite de girasol

Modo de Preparación

  • Exprimir el zumo a los limones, picar los ajos, la guindilla y el perejil
  • Mezclar todos los ingredientes en un bol con un vaso de aceite de oliva
  • Colocar los filetes de atún en una fuente y rociarlos por los dos lados con el adobo preparado
  • Tapar la fuente con film transparente y dejar reposar en el frigorífico unos treinta minutos
  • Limpiar bien el hinojo, cortarlo en rodajas y dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva
  • Hacer los filetes de atún a la plancha por los dos lados
  • Preparar la mayonesa según vuestra costumbre
  • Colocar en un plato el hinojo, poner encima los filetes de atún y regar con una cucharada del adobo
  • Acompañar con la mayonesa preparada y.....buen provecho!!!

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