Níscalos con Patatas y Orégano

 
Níscalos con Patatas y Orégano

Receta de Níscalos con Patatas y Orégano

Buenos días a tod@s, como aún seguimos con la temporada de setas, para hoy os dejo esta receta de níscalos con patatas que resulta un plato estupendo para comer todos en familia y con el rico sabor que les da el orégano.

Ingredientes

  • Patatas (un kg o más según comensales)
  • Pimiento rojo (uno o dos medianos)
  • Pimiento verde (dos o tres)
  • Níscalos (medio o un kg)
  • Cebolla (una mediana)
  • Tomates maduros (uno o dos)
  • Ajos (cuatro o cinco dientes)
  • Perejil
  • Laurel (una o dos hojas)
  • Pimentón rojo y Condimento amarillo
  • Orégano (una cucharadita)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Poner aceite de oliva en una perola o cazuela honda, picar los pimientos rojo y verde en trozos un poco grandes y refreírlos en el aceite
  2. Picar la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil y añadir a la cazuela, remover bien y poner el laurel
  3. Lavar y picar los níscalos en trozos medianos, echarlos con el sofrito, añadir un poco de sal y pimentón rojo
  4. Pelar las patatas y trocearlas, añadirlas a la cazuela y remover bien para que se mezclen bien los ingredientes, espolvorear el condimento y el orégano y volver a remover
  5. Añadir agua suficiente para que cubra las patatas, ajustar la sal y dejar cocer unos veinte minutos hasta que las patatas estén blanditas
  6. Servir calientes y....buen provecho!!!

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Níscalos con Patatas y Orégano
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Comentarios

Imagen de Mayka

Me encantan todo tipo de setas, yo tambien hago los niscalos con patatas y chistorra para chuparse los dedos.

Imagen de Mis Recetas

En primer lugar darte las gracias por visitar esta Web y por ser una fiel seguidora, respecto a tu comentario pues te diré que en casa también nos encantan pero no he probado ha hacer las patatas con níscalos y chistorra, intentaré probarlas y seguro que nos chuparemos los dedos como tú bien dices. Un saludo y un fuerte abrazo!!

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