MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Níscalos con Patatas y Orégano
Buenos días a tod@s, como aún seguimos con la temporada de setas, para hoy os dejo esta receta de níscalos con patatas que resulta un plato estupendo para comer todos en familia y con el rico sabor que les da el orégano.
Ingredientes
- Patatas (un kg o más según comensales)
- Pimiento rojo (uno o dos medianos)
- Pimiento verde (dos o tres)
- Níscalos (medio o un kg)
- Cebolla (una mediana)
- Tomates maduros (uno o dos)
- Ajos (cuatro o cinco dientes)
- Perejil
- Laurel (una o dos hojas)
- Pimentón rojo y Condimento amarillo
- Orégano (una cucharadita)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Poner aceite de oliva en una perola o cazuela honda, picar los pimientos rojo y verde en trozos un poco grandes y refreírlos en el aceite
- Picar la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil y añadir a la cazuela, remover bien y poner el laurel
- Lavar y picar los níscalos en trozos medianos, echarlos con el sofrito, añadir un poco de sal y pimentón rojo
- Pelar las patatas y trocearlas, añadirlas a la cazuela y remover bien para que se mezclen bien los ingredientes, espolvorear el condimento y el orégano y volver a remover
- Añadir agua suficiente para que cubra las patatas, ajustar la sal y dejar cocer unos veinte minutos hasta que las patatas estén blanditas
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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Comentarios
Me encantan todo tipo de
Enviado por Mayka el Vie, 21/11/2014 - 11:36.
Me encantan todo tipo de setas, yo tambien hago los niscalos con patatas y chistorra para chuparse los dedos.
Hola Mayka!!
Enviado por Mis Recetas el Vie, 21/11/2014 - 12:10.
En primer lugar darte las gracias por visitar esta Web y por ser una fiel seguidora, respecto a tu comentario pues te diré que en casa también nos encantan pero no he probado ha hacer las patatas con níscalos y chistorra, intentaré probarlas y seguro que nos chuparemos los dedos como tú bien dices. Un saludo y un fuerte abrazo!!
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