Lenguado A La Meuniere

 
Lenguado A La Meuniere

Receta de Lenguado A La Meuniere

Buenos días, para hoy os dejo esta receta de lenguado a la Meuniere, porque ya sabemos que es bueno tomar pescado y así de esta manera, está muy rico.

Ingredientes

  • Lenguados (cantidad según comensales)
  • Harina
  • Leche
  • Mantequilla (75grs.)
  • Limones
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Modo de Preparación

  1. Sazonar los lenguados con la sal y la pimienta
  2. Mojarlos en la leche y después rebozarlos en harina
  3. En una sartén, poner un poco de aceite y 25 grs. de mantequilla y cuando esté caliente echar los lenguados a freír hasta que se doren, sacar y colocarlos en una fuente
  4. En un poco del aceite sobrante se echan los 50grs. de mantequilla restante y se deja dorar un poco
  5. Verter sobre los lenguados y colocar unas rodajas de limón sobre ellos y rociar con perejil picado y zumo de limón
  6. Podéis acompañar con unas patatas hervidas o unos guisantes hervidos o de lata

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