Habas con Trigueros y Ajetes

 
Habas con Trigueros y Ajetes

Receta de Habas con Trigueros y Ajetes

Buenos días a tod@s, para este lunes de Abril os dejo una nueva receta de una seguidora de nuestra Web de Recetas, se trata de Habas con Trigueros y Ajetes, nos cuenta que es muy amante de las verduras y que este es uno de sus platos favoritos, muchas gracias a Lucia Jiménez por enviarnos esta receta.

Ingredientes

  • Habas con vaina (un Kg o m√°s seg√ļn comensales)
  • Esp√°rragos trigueros (un manojo)
  • Ajos tiernos (cuatro o cinco)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja

Modo de Preparación

  1. Pelar las habas de las vainas
  2. Cortar los esp√°rragos aprovechando solo la parte tierna
  3. Limpiar y cortar en trozos los ajetes
  4. En un wok o sartén honda, poner un poco de aceite de oliva a calentar
  5. A√Īadir los esp√°rragos y dejar que se vayan haciendo, echar las habas y poner un poco de sal, remover con una cuchara de palo y dejar que se hagan a fuego vivo unos minutos, removiendo de vez en cuando
  6. Cuando est√©n casi hechas, a√Īadir los ajetes y saltear
  7. A√Īadir un chorrito de salsa de soja y mezclar bien
  8. Apagar y servir recién hecho y...buen provecho!!!
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