MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
27 Jul 20170 Comentarios
Receta de Conejo Galés
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de origen Galés que procede del siglo XVI, cuenta una leyenda que los campesinos de aquella época eran terriblemente pobres y tenían prohibido comer los conejos cazados en las tierras de la nobleza, por ello sustituían esa carne con queso fundido y con el tiempo terminaron llamando a esta rica tostada con el nombre de Conejo Galés, espero que os guste.
Ingredientes
- Rebanadas de pan o pan de molde (cinco o seis)
- Huevos (dos)
- Queso Cheddar rallado (100grs)
- Cebolleta (una, o media cebolla)
- Cerveza (75ml)
- Mostaza (una cucharada)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- Picar finamente la cebolleta y refreír en una sartén con un poquito de aceite de oliva
- Añadir el queso rallado, la mostaza y la cerveza
- Remover hasta que el queso esté bien derretido y quede todo bien integrado
- Batir los huevos y añadirlos a la masa de la sartén y remover hasta que estén cocinados pero no demasiado hechos
- Tostar las rebanadas de pan y extender un poco de la masa preparada sobre cada rebanada y espolvorear con sal y pimienta al gusto
- Meter al horno a gratinar hasta que suban un poco y queden doraditas
- Servir recién sacadas del horno y....buen provecho!!!
- Son perfectas para una comida o cena rápida
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