Espárragos con Salsa de Queso

 
Espárragos con Salsa de Queso

Receta de Espárragos con Salsa de Queso

Buenos días a tod@s, para hoy día de San Juan, felicito a tod@s l@s seguidor@s de esta Web que así se llamen y os dejo esta rica receta de espárragos con salsa de queso, seguro que os gustará porque es fácil de preparar y resulta un plato delicioso para l@s amantes de los espárragos.

Ingredientes

  • Espárragos verdes (uno o dos manojos, o en lata si no hay frescos
  • Aceitunas negras sin hueso (sobre 50grs)
  • Queso fresco (50grs)
  • Aceite de oliva (dos cucharadas)
  • Zumo de limón (una cucharada)
  • Ralladura de medio limón
  • Hierbas aromáticas picadas (tomillo, romero, albahaca etc)
  • Pimienta blanca molida
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Limpiar los espárragos quitando la parte dura, si son de lata abrir y escurrir el caldo
  2. Ponerlos a hervir con agua fría y sal unos diez o quince minutos hasta que estén tiernos
  3. Refrescarlos con agua fría y reservarlos escurridos
  4. En un bol, mezclar el zumo y la ralladura de limón, añadir las hierbas aromáticas picadas,  pimienta blanca y sal al gusto
  5. Añadir el aceite de oliva y el queso fresco desmenuzado y mezclar bien todos los ingredientes
  6. Servir los espárragos con las aceitunas y rociados por encima con la salsa preparada y....buen provecho!!!

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