Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho con cítricos
Bizcocho:
260 g de harina de repostería
70 g de maizena
170 g de aceite de oliva suave
200 g de azúcar
4 huevos
ralladura de media naranja
70 g de maizena
170 g de aceite de oliva suave
200 g de azúcar
4 huevos
ralladura de media naranja
ralladura de medio limón
ralladura de media lima
100 g de zumo de cítricos
150 g de leche
1 sobre de levadura en polvo
ralladura de media lima
100 g de zumo de cítricos
150 g de leche
1 sobre de levadura en polvo
Glaseado de limón:
200 g de azúcar glas
40 g de zumo de limón
Bizcocho:
Separamos las claras de las yemas de los huevos y batimos las claras a punto de nieve, reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar, añadimos la harina tamizada con la maizena y la levadura, la leche, el zumo y la ralladura de los cítricos, mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
A las claras que tenemos reservadas le vamos añadiendo poco a poco y con movimientos envolventes la mezcla anterior, cuando la tenemos toda integrada, la vertemos en un molde previamente engrasado, lo introducimos en el horno precalentado a 170º unos 35-45 minutos o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Lo dejamos reposar en el molde unos 10 minutos, después lo desmoldamos y dejamos sobre una rejilla, estando templado vertemos encima el glaseado.
Glaseado de limón:
Mezclamos el azúcar con el zumo de limón hasta obtener una mezcla cremosa, lo vertemos sobre el bizcocho.
