Ensalada Waldorf

Se nos va el mes de Enero, este primer mes de este nuevo año y lo hacemos, un vez más, con un asalto nuevo. En esta ocasión, en nuestros eventos Asaltablogs nos toca asaltar a Eva.

En el blog de va encontramos recetas muy sencillas, pero muy ricas. Nos ha costado elegir solo una y nos hemos inclinado por esta ensalada porque yo concretamente, no la conocía como tal.

En casa gustan mucho las ensaladas y la solemos tener presente en la gran mayoría de nuestras comidas. Una ensalada en el centro de la mesa para compartir.

A destacar la salsa a base de mahonesa y miel. A tener en cuenta el toque de sabor que le proporciona el apio y la manzana ácida. Yo le dí mi toque particular añadiendo un poco de maíz dulce y un aguacate troceado.

Bien rica que quedó y totalmente recomendada esta ensalada waldorf. La versión de Eva, aquí.

• Picamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
• Picamos la manzana, la rama de apio y el queso.
• Mezclamos y agregamos por toda la ensalada.
• Pelamos el aguacate, retiramos el hueso y picamos.
• Repartimos por toda la ensalada.
• Añadimos el maíz y las avellanas.
• Ahora preparamos la salsa, en un tarro de cristal añadimos la mahonesa, la miel, el agua y el aceite. Añadimos sal y pimienta molida. Agitamos enérgicamente y repartimos por toda la ensalada.
• Servimos.