SALMÓN EN HOJALDRE CON CREMA DE ESPINACAS

Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li

Receta de SALMÓN EN HOJALDRE CON CREMA DE ESPINACAS




Una receta completa para todos los de casa


INGREDIENTES

1 lamina de hojaldre
2 lomos de salmón sin piel ni espinas
1 cebolla
400 gr de espinacas
1 cucharada de harina
1 huevo 
pimienta
1 vaso de leche 
pan rallado
1 pastilla de caldo de pescado


PREPARACIÓN

Sofreímos la cebolla picada 20 minutos.
Añadimos las espinacas hasta que pierdan el agua y reduzca.
Añadimos la harina , removemos y añadimos la leche .
Cuando empiece a hervir añadiremos la pastilla de caldo de pescado y dejaremos que espese.

Partiremos el hojaldre por la mitad, ponemos un poco de pan rallado encima y la crema de espinacas.

Salpimentamos los lomos de salmón y los colocamos encima de la crema. 

Cerramos el hojaldre en forma de paquete, le damos la vuelta y pintamos con el huevo batido.
Pinchamos con un tenedor y horneamos a 200º unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté doradito. 



hojaldre y pizzas
Pescados y Mariscos