Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de CALABACIN CON SALMÓN Y MOZZARELLA EN AIR FRYER (FREIDORA DE AIRE)
Cuando me regalaron la freidora de aire por mi cumpleaños hace más de un año al principio sólo la hacía servir para hacer patatas fritas
Pero llevo un par de meses que la estoy usando para otras recetas y le estoy dando un buen uso .
Son recetas saludables y se preparan en un plis.
Me compré unos moldes de papel de usar y tirar aptos para estas freidoras y ahora cocino sin ensuciar nada.
Os dejo esta receta que es ideal para cenar, rica en verduras y proteínas.
INGREDIENTES ( 2 personas)
1 calabacín grande
2 huevos
1 bola de queso mozzarella
unos cuantos tomates cherry
aceite y sal
perejil
pimienta
2 lomos de salmón
Lo pondremos 4 minutos al microondas.
Partimos los tomates cherry en 4 trozos
En el molde que tengamos apto para freidora de aire pondremos el calabacín, los tomates partidos y el salmón a dados. Salpimentamos
Batiremos los huevos con sal y perejil y lo echaremos por encima de las verduras.
Cortaremos el queso mozzarella a rodajas y lo colocaremos por encima.
20 minutos a 200º y a disfrutar de esta rica y sana receta
