PUCHERO DE PAVO CON GARBANZOS, PATATAS Y CHAMPIÑONES

Todavía tenemos días de frio y nos siguen apeteciendo platos de cuchara como este rico y sano guiso de carne de pavo con legumbres, patatas y champiñones

El pavo lo he comprado ya cortado para estofar y marinado , con ello conseguimos que queda más gustoso.

INGREDIENTES

2 bandejas de pavo marinado en tacos ( unos 500/600gr)

1 bote de garbanzos cocidos

champiñones

2 patatas

1 brick de tomate triturado

unos cuantos champiñones

1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero

sal y aceite

pimentón

PREPARACIÓN

En la olla rápida con un poco de aceite marcamos los dados de pavo.

Añadimos los champiñones y cocinamos unos minutos.

Añadimos el tomate triturado , la pulpa de pimiento choricero y rehogamos.

Echamos los garbanzos , el pimentón y pizca de sal.

Cubrimos con agua , cerramos la olla y dejamos cocinando de 35 a 40 minutos a partir de que empieza a salir el vapor.

Servimos bien caliente