Pisto de calabacín

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Receta de Pisto de calabacín


Pisto de calabacín
Este rápido y fácil pisto de calabacín te puede solucionar una cena y, encima, queda espectacularmente rico.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Ponemos a dorar los dientes de ajo picaditos en un caldero con aceite de oliva caliente.
    Pisto de calabacín, dorar los ajos en un caldero
  2. A continuación, le añadimos las cebolletas y el pimiento verde troceados.
    Pisto de calabacín, añadir la cebolleta y los pimientos verdes troceados
  3. Cuando estén ligeramente pochados añadimos los calabacinos cortados en cuartos...
    Pisto de calabacín, añadir los calabacines cortados en cuartos
  4. ... y los salpimentamos.
    Pisto de calabacín, salpimentar
  5. Dejamos rehogar removiendo de vez en cuando hasta que estén ligeramente pochados.
    Pisto de calabacín, rehogar hasta que queden los calabacines ligeramente pochados
  6. Mientras, vamos friendo las papas en cuadraditos.
  7. Una vez estén listas, les ponemos sal y las reservamos.
    Pisto de calabacín, freír las papas en cuadrados
  8. Cascamos cuatro huevos en un plato, les ponemos una pizca de sal y los batimos bien.
    Pisto de calabacín, cascar cuatro huevos en un plato
  9. Ahora añadimos las papas a los calabacinos...
    Pisto de calabacín, añadir las papas a los calabacinos
  10. ... y los huevos batidos removiendo con ayuda de una cuchara de madera hasta que cuaje el huevo al gusto de cada uno.
    Pisto de calabacín, añadir los huevos batidos y remover con una cuchara de madera hasta que cuajen
  11. Este rico pisto de calabacín está listo para comer.
    Pisto de calabacín, sugerencia de presentación
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