Galletas muselina

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Receta de Galletas muselina


Galletas muselina
Estas galletas muselina son peculiares porque quedan muy suaves y algo frágiles, pero sobre todo porque recuerdan un poco a los polvorones. ¡Son muy fáciles de preparar, anímate a hacerlas en casa!
Cantidad: 40 galletas (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Preparamos los ingredientes.
    Galletas muselina, preparar los ingredientes
  2. Tamizamos dos veces la harina y la ponemos en un bol haciéndole un cráter en el centro.
    Galletas muselina, tamizar dos veces la harina y ponerla en un bol
  3. Ponemos en otro bol el azúcar con la yema de huevo y los mezclamos bien.
    Galletas muselina, poner en otro bol el azúcar con la yema del huevo
  4. Una vez estén bien mezclados lo vertemos en el cráter de la harina...
    Galletas muselina, mezclar y verter en el cráter de harina
  5. ... y agregamos también la mantequilla, la sal y la ralladura de limón.
    Galletas muselina, añadir la mantequilla, la sal y la ralladura de limón
  6. Mezclamos los ingredientes con suavidad hasta tener una pasta que amasamos ligeramente. Ha de quedar una pasta suave.
    Galletas muselina, mezclar con suavidad
  7. Cogemos porciones de la pasta y la extendemos con rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 milímetros. Con un cortapastas damos forma a las galletas.
    Galletas muselina, amasar porciones de masa e ir recortando las galletas
  8. Puedes hacer diferentes diseños.
    Galletas muselina, sacar diferentes formas
  9. Vamos poniendo las galletas en una bandeja de horno sobre papel de hornear procurando separarlas unos 2 – 3 dedos.
    Galletas muselina, disponer sobre bandeja de horno cubierta con papel de horno
  10. Batimos el huevo y las pintamos con ayuda de una brocha.
  11. Precalentamos el horno a 180ºC, metemos la bandeja en el horno y horneamos entre 15 – 17 minutos hasta que veamos las muselinas doradas.
  12. Pasado el tiempo las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
    Galletas muselina, hornear y dejar enfriar
  13. Una vez frías están listas para comer.
    Galletas muselina, una vez frías están listas para comer
  14. Puedes guardarlas en un recipiente hermético.
  15. Las galletas muselina están listas para comer.
    Galletas muselina, sugerencia de presentación
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