Con esta receta de Huevos al Plato en el microondas te montas en entrante de lujo o una cena completa en muy pocos minutos. Quedan buenísimos!!

Ya sabes que los huevos al plato se preparan siempre al gusto de cada cual. Nosotros hemos puesto guisantes, tomate y unos embutidos al gusto, pero al final te damos algunas ideas en nuestros Consejos y Comentarios.

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INGREDIENTES para 2 personas

• 2 huevos de buen tamaño
• 6 rodajas de chorizo fresco
• 70 g de taquitos de bacon, jamón cocido o jamón serrano
• 100 g de guisantes cocidos
• Un tazón de salsa de tomate casera (ver receta)
• Sal, pimienta negra y aceite de oliva

ELABORACIÓN  de los Huevos al Plato en el microondas

1. Necesitaremos unas cazuelas individuales de barro, cristal o loza, para que puedan ir al microondas.
2. En el fondo ponemos una base generosa de salsa de tomate frito casero.
3. Encima vamos a ir colocando el resto de ingredientes. Primero, por los lados, los guisantes y embutidos. Y luego, en el centro, el huevo. Hay que colocarlo con cuidado para que no se rompa.
4. Salpimentamos el huevo y terminamos con un hilo de aceite de oliva. Tenemos que pinchar un par de veces la yema para que no explote en el microondas, aunque en tan poco tiempo de cocción no suele ocurrir.
5. Ahora ya podemos poner nuestra cazuela en el microondas, tapada con un plato. Programamos a potencia máxima durante un minuto, y dejamos reposar otro minuto. Lo normal es que y a esté hecho en ese tiempo, pero si es necesario programa 30 segundos más y vas mirando. El tiempo depende de cada microondas.
6. Ya podemos servir, al momento y bien calentito.

En esta receta puedes usar estos productos:

CONSEJOS y COMENTARIOS

Esta receta es muy similar a la de los huevos a la flamenca que se preparan en el horno. Puedes ver aquí la receta de los huevos a la flamenca.

Puedes personalizar este receta cambiando algunos ingredientes a tu gusto. En lugar de guisantes puedes poner judías verdes, o unos champiñones picaditos. También quedan muy bien con unas yemas de espárragos blancos o verdes.

En cuanto a los embutidos, puedes usar taquitos solo taquitos de jamón cocido si quieres aligerar algo de calorías.

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