Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Crema de limón con fresones
Y aunque este fin de semana va a ser un tanto especial, las buenas costumbres no se pueden perder y hay que preparar un postre, para alegrar la sobremesa de la familia.
Teniendo en cuenta que este finde comienza la primavera, me inclinado por los fresones, una fruta muy vinculada a esta época del año. Es una propuesta muy sencilla, no demasiado calórica, colorista y primaveral, con un contraste de sabores muy interesante... a ver que os parece!
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Ingredientes:
- 400 ml de agua
- 40 de harina fina de Maíz
- 4 limones
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 100-150 g de azúcar
- 16 fresones
- 2 yemas de huevo
- Menta fresca
Elaboración:
- Ponemos el agua al fuego, menos una tacita en la que disolvemos la harina.
- Exprimimos los limones y los mezclamos con la harina disuelta.
- Cuando el agua esté a punto de hervir, ponemos fuego lento y vamos incorporando poco a poca la mezcla del zumo a la vez que removemos.
- Cuando empiece a espesar, incorporamos la vainilla y el azúcar. Retiramos del fuego y mezclamos con cuidado con las yemas de los huevos. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
- Lavamos los fresones, los troceamos y colocamos una buena cucharada en el fondo de un vaso, o en el recipiente en lo vayamos a servir y vertemos por encima la crema de limón, ponemos el resto de los fresones sobre la crema de limón y enfriamos.
- Servimos fresco con una ramita de menta.
Y si os apetece hacer un postre más elaborado, sin pasarse, os dejo una maravillosa tarta... y una crema de fresones, que es aún más sencilla que la de hoy.
Buen fin de semana!
