MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Sep 20180 Comentarios
Receta de Asado de Cerdo a la Sal
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Asado de Cerdo a la Sal, es muy fácil de preparar y queda estupenda para comer en familia en cualquier ocasión, espero que os guste.
Ingredientes
- Lomo de cerdo (una pieza de 500grs aproximadamente)
- Sal gruesa (un Kg)
- Perejil o cilantro fresco
- Albahaca fresca (opcional)
- Limón (uno)
- Orégano o Tomillo
- Pimienta
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC
- Cubrir la base de una fuente para horno con una capa de sal, encima poner la mitad del perejil o cilantro y la albahaca
- Colocar la pieza de lomo encima
- Poner el resto del perejil y la albahaca sobre el lomo, o bien aderezarlo con el tomillo u orégano y el jugo del limón
- Cubrir con el resto de la sal apretándolo bien, para que quede totalmente tapado
- Echar unas cuantas gotas de agua por encima y meter al horno durante unos 40/45 minutos.
- Sacar del horno y dejar templar unos 5 minutos
- Después quitar la sal, poner la pieza de carne en una fuente y cortar en lonchas finas
- Servir acompañado de alguna salsa o ensalada que os guste y....buen provecho!!!
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