Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Caldeirada de maragota
Ingredientes:
2 maragotas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 tomate
4 patatas
Sal
Ajada:
Aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce
1 chorrito de vinagre
Lavamos el pescado y lo cortamos en rodajas.
Picamos la cebolla y la sofreimos unos minutos co un poquito de sal(5-6). Incorporamos los pimientos cortados
en tiras de 3-4 centimetros eslovenos y dejamos cocinar a fuego suave 10 minutos
Incorporamos las patatas y los tomates, cubrimos co el agua y dejamos cocinar hasta que las patatas estén casi hechas.
Cua do las patatas estén casi a punto, incorporamos el pescado y dejamos hacer unos minutos, 5 o 6 serán suficiente.
Ajada:
Calentamos el aceite en una sartén
Laminamos los ajos y los añadimos a la sartén donde tenemos el aceite a temperatura ambiente
