MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Filetes De Gallo Con Almendras
Buenos días a tod@s, porque siempre es bueno tomar un buen plato de pescado, para hoy os dejo esta rica receta que espero sea de vuestro agrado.
Ingredientes
- Filetes de gallo (u otro pescado que os guste)
- Harina
- Limón (uno)
- Almendras tostadas y molidas (cuatro cucharadas)
- Almendras laminadas (una cucharada)
- Mantequilla (sobre 40grs)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Limpiar los gallos bajo el agua fría y secarlos con papel de cocina, echarlos un poquito de sal
- Pasar los filetes por harina que queden bien impregnados por ambos lados
- En una sartén con aceite bien caliente, freír hasta que estén doraditos y dejar que escurran sobre papel de cocina
- Colocar en una fuente para horno y repartir las almendras por encima de los filetes
- Precalentar el horno a 180 Grados
- Añadir la mantequilla en trocitos pequeños e introducir la fuente durante unos cinco minutos al horno para que se gratine todo
- Servir caliente y acompañado de unas rodajas de limón y... buen provecho!!!
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