Pimientos del Piquillo con Gulas

 
Pimientos del Piquillo con Gulas

Receta de Pimientos del Piquillo con Gulas

Buenos días a tod@s, seguimos con los preparativos para la cena de Noche Buena, y en esta ocasión nuestra amiga Marisol nos propone preparar estos ricos Pimientos del Piquillo rellenos de Gulas que resultan muy apropiados como entrantes para la cena de esta noche tan especial.

Ingredientes

  • Pimientos del piquillo (una lata)
  • Aceite de oliva
  • Gulas (una o dos bandejas)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Guindilla (una o dos)
  • Para la Salsa:
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (una pequeña)
  • Ajos (dos o tres)
  • Pimiento verde (uno)
  • Tomate natural triturado
  • Tinta de calamar (una bolsita)
  • Avecrem (una pastilla)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Harina (una cucharadita)

Modo de Preparación

  1. Rehogar las gulas en una sartén con un poquito de aceite de oliva y uno o dos ajos laminados y una guindilla, reservar para después
  2. Sacar los pimientos y secarlos un poco, después rellenarlos con las gulas preparadas y colocarlos en una fuente
  3. Preparar la salsa de acompañamiento
  4. Poner un poquito de aceite en una sartén y rehogar la cebolla, unos ajos y el pimiento verde y cuando esté bien pochadito, añair un poco de tomate triturado y dejar cocer un ratito, después echar la tinta de calamar y remover bien
  5. Echar la pastilla de avecrem y el vaso de vino blanco, un poquito de pimienta negra y una cucharadita de harina para espesar la salsa, dejar cocer un rato para que se mezclen bien los sabores
  6. Servir los pimientos rellenos con las gulas y acompañados de esta rica salsa y buen provecho!!!

 

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