Croquetas Caseras de Pollo

 
Croquetas Caseras de Pollo

Receta de Croquetas Caseras de Pollo

Buenos días a tod@s, para hoy miércoles os dejo esta receta de Croquetas Caseras de Pollo, quedan muy ricas y gustarán a toda la familia incluídos los más peques de la casa, también es una manera de aprovechar los restos de carne del cocido.

Ingredientes

  • Pollo hervido o restos de pollo del cocido
  • Cebolla (media)
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Leche entera o semi desnatada
  • Huevos (dos)
  • Sal
  • Pan rallado
  • Huevo batido (dos o tres)

Modo de Preparación

  1. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva
  2. Picar la cebolla bien picadita y refreír en el aceite
  3. Añadir la carne de pollo bien triturada, ponerla un poco de sal y refreír bien, echar unas cucharadas de harina y dejar que se refría bien
  4. Echar la leche fría poco a poco y remover hasta que se forme una masa espesa que se desprenda con facilidad
  5. Añadir dos huevos cascados y remover hasta que se ligue bien, volcar en un plato la masa y dejar enfriar de un día para otro
  6. Batir dos o tres huevos e ir formando las croquetas y rebozándolas primero en el huevo y luego en pan rallado
  7. Freír en bastante aceite de oliva caliente, si las freís en la freidora pues quedan mejor
  8. Servir calientes y si queréis acompañarlas con una ensalada y....buen provecho!!!

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