MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Orejas Crujientes De Carnaval
Buenos días a tod@s, para este fin de semana que celebramos los Carnavales, os dejo esta receta de un postre muy tradicional de estas fechas, espero que os guste a tod@s.
Ingredientes
- Harina de repostería (500grs)
- Leche entera (125ml)
- Anís (20ml)
- Huevos (tres)
- Manteca de cerdo (150grs)
- Azúcar (100grs)
- Ralladura de dos limones
- Sal (una pizca)
- Aceite de girasol para freír
Modo de Preparación
- En un bol batir los huevos junto con el azúcar, añadir la leche, el anís, la manteca de cerdo, la sal y la ralladura de los limones
- Incorporar poco a poco la harina y amasar hasta que quede una masa manejable que no se pegue en los dedos, hacer una bola y dejar en un bol reposando un rato, taparla con un paño
- Hacer bolitas del tamaño de un huevo, estirarlas con un rodillo de cocina
- Poner el aceite al fuego y cuando esté caliente, echar la masa estirada y si queréis darle forma de oreja ayudándose con dos tenedores, darla la vuelta para que quede dorada por ambos lados
- Colocar en una fuente con papel absorbente y espolvorear con azúcar y....buen provecho!!!
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