Cascada de Huevos con Menestra y Atún

 
Cascada de Huevos con Menestra y Atún

Receta de Cascada de Huevos con Menestra y Atún

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo otra rica receta de Huevos, ya sabemos que son muy socorridos y que se pueden realizar muchos platos con ellos, esta receta que os dejo la preparé ayer en casa y nos encantó, es muy fácil y rápida de hacer y además muy Fresquita para el Verano, seguro que os gustará esta Cascada de Huevos con Menestra y Atún.

Ingredientes

  • Huevos cocidos (seis o más según comensales)
  • Atún en aceite (dos o tres latas)
  • Menestra de verduras (dos tarros de cristal)
  • Mayonesa casera (opcional)

Modo de Preparación

  1. Cocer los huevos con agua y un poco de sal, dejar que se enfríen y pelarlos
  2. Abrir los botes de menestra y poner a escurrir el caldo
  3. Colocar en una fuente ovalada
  4. Partir los huevos en cuatro trozos y colocarlos encima de la menestra formando como una cascada
  5. Escurrir el aceite del bonito y repartirlo por encima
  6. Meter al frigorífico para que se refresque bien
  7. Servir fresquitos y acompañados de Mayonesa o una salsa vinagreta, como mas os gusten  y....buen provecho!!!

 

 

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