Albóndigas De Pan Y Pollo

 
Albóndigas De Pan Y Pollo

Receta de Albóndigas De Pan Y Pollo

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy rica que hacía mi abuela, y a todos nos encantaba, además resulta muy económica y apropiada para estos tiempos de crisis, espero que os gusten estas Albóndigas de pan y Pollo.

Ingredientes

  • Una barra de pan del día anterior picada (también puede ser pan rallado)
  • Pechuga de pollo en filetes (dos o tres) picaditos
  • Huevos batidos (cuatro o cinco)
  • Ajos (dos o tres dientes) picados muy finitos
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta

Modo de Preparación

  1. En un bol, batir los huevos y añadir el pan molido, los ajos y el perejil
  2. Picar los filetes de pollo bien picaditos (mejor si los compráis ya picados) y añadirlos a la mezcla con un poco se sal y pimienta al gusto
  3. Mezclar todo bien hasta que quede una masa manejable
  4. Si nos queda blanda añadir un poco más de pan, y si está un poco dura, añadir más huevo
  5. Humedecer las manos y hacer bolitas que iréis poniendo en un plato
  6. En una sartén con abundante aceite de oliva y muy caliente, freír las bolitas hasta que estén bien doradas
  7. Podéis acompañar de unas patatas fritas o una ensalada

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