Tortilla de Bacalao

 
Tortilla de Bacalao

Receta de Tortilla de Bacalao

Buenos días a tod@s, para hoy viernes os propongo una riquísima receta fácil de preparar y con un sabor exquisito, se trata de una Tortilla de Bacalao que seguro la prepararéis más de una vez porque gustará a toda la familia.

Ingredientes

  • Bacalao desalado (300grs)
  • Pimientos verdes (dos medianos)
  • Cebolla (una mediana)
  • Huevos (cinco)
  • Sal
  • Aceite de oliva (cuatro cucharadas)

Modo de Preparación

  1. Si el bacalao no está desalado, ponerlo a desalar en agua fría unas 48 horas y cambiar el agua unas cuatro o cinco veces
  2. Cortar el bacalao en trocitos pequeños, retirando la piel y las espinas si las tuviera
  3. En una sartén poner el aceite y echar la cebolla y los pimientos cortados en juliana, echar un poco de sal y dejar a fuego lento que se vayan pochando
  4. Añadir el bacalao y rehogarlo unos cinco minutos, retirar del fuego
  5. Batir los huevos, primero las claras y luego añadir las yemas y volver a batir
  6. Mezclar la fritada de bacalao y verduras con los huevos batidos y cuajar la tortilla unos tres minutos por cada lado, según vuestro gusto, procurando que quede jugosa en el interior
  7. Servir caliente y acompañada de mayonesa o salsa rosa y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:  

Añadir nuevo comentario