Solomillo con Pisto

 
Solomillo con Pisto

Receta de Solomillo con Pisto

Buenos dĂ­as a tod@s, para hoy os dejo una receta de Solomillo con Pisto, es muy fĂĄcil de preparar y estoy segura que os gustarĂĄ, el solomillo es una carne muy tierna y con el sabor que le da el pisto casero, resulta un plato exquisito para toda la familia.

Ingredientes

  • Solomillo de cerdo troceados (uno o dos)
  • Aceite de oliva
  • CalabacĂ­n (uno)
  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Pimiento rojo y verde (uno de cada)
  • Tomate triturado (un bote)
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Vino blanco (un vasito)
  • AzĂșcar (una cucharada para quitar la acidez del tomate)

Modo de Preparación

  1. En una cacerola con un poco de aceite de oliva, refreĂ­r la cebolla, los ajos, el calabacĂ­n y los pimientos, todo bien troceado
  2. Salpimentar los solomillos troceados y añadirlos al sofrito y remover hasta que se refrían un poco
  3. Añadir el vino y dejar unos minutos para que evapore el alcohol, echar el tomate triturado y el azĂșcar
  4. Tapar la cacerola y dejar cocer a fuego medio un rato hasta que espese el tomate
  5. Servir caliente y....buen provecho!!!
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