Filetes de Pollo Rellenos

 
Filetes de Pollo Rellenos

Receta de Filetes de Pollo Rellenos

Buenos días a tod@s, para este lunes os dejo esta receta que creo que os va a encantar ya que el pollo es una de las aves más comestibles y tiene infinidad de maneras de prepararlo, espero que esta nueva receta os guste.

Ingredientes

  • Pechugas de pollo (dos o más, según comensales)
  • Lonchas de jamón serrano
  • Queso en lonchas
  • Limón (uno)
  • Huevos (dos o tres)
  • Pan rallado
  • Vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Preparación

  1. Abrir las pechugas por la mitad en forma de libro, salpimentar por los dos lados y ponerlas en un bol con un chorro de vino blanco y el zumo de un limón
  2. Dejar macerar una hora aproximadamente
  3. Pasado el tiempo, escurrir las pechugas y tirar el adobo
  4. Rellenar las pechugas con una loncha de jamón serrano y otra de queso, podéis pincharlas con un palillo
  5. Pasar las pechugas por huevo batido y después por pan rallado
  6. En una sartén con aceite de oliva caliente, freír las pechugas por ambos lados hasta que estén doraditas
  7. Sacarlas y poner a escurrir sobre papel absorbente
  8. Podéis acompañar de unos espaguetis hervidos como guarnición y......buen provecho!!!

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