Ensalada de Judías Verdes con Atún

 
Ensalada de Judías Verdes con Atún

Receta de Ensalada de Judías Verdes con Atún

Buenos días a tod@s, comenzamos la semana con esta rica receta de comida sana y muy refrescante para sofocar los calores del verano, se trata de un rico plato de Judías Verdes en Ensalada con Atún, seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Judías verdes (según comensales)
  • Mostaza (al gusto)
  • Aceitunas negras
  • Cebolla morada (una)
  • Tomates Cherry u otros (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Atún en aceite (una o dos latas)
  • Huevos cocidos (opcional)

Modo de Preparación

  1. Poner a cocer las judías verdes troceadas con un poco de sal y dejarlas al punto que más os guste
  2. Picar la cebolla morada y colocar en un bol
  3. Añadir los tomates cherry lavados y después poner las judías troceadas y escurridas
  4. Mezclar un poco de aceite de oliva con una cucharadita de mostaza para darle un toque especial a la ensalada
  5. Agregar las aceitunas los huevos cocidos y troceados y el atún y rociarlo con la mezcla de aceite con mostaza
  6. Servir fresquitas y....buen provecho!!!
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