Pudin Frío de Limón

Pudin Frío de Limón

Receta de Pudin Frío de Limón

Buenos días a tod@s, para este fin de semana y para combatir un poco el calor, os animo a preparar este rico Pudin Frío de Limón, resulta un postre exquisito para dar gusto a vuestros paladares y también para que os deis un caprichito de vez en cuando, espero que os guste.

Ingredientes

  • Agua (un vaso y medio)
  • Nata líquida (un vaso)
  • Zumo de limón (un vaso y medio)
  • Sobaos (doce)
  • Gelatina de limón (un sobre)
  • Azúcar para el caramelo (250grs)
  • Fresas o cerezas confitadas para decorar (opcional)

Modo de Preparación

  1. Preparar el caramelo líquido poniendo 200grs de azúcar en una sartén o cazo con un chorrito de limón y otro de agua, cocinar a fuego medio hasta que se tueste
  2. Volcar en un molde que quede bien extendido
  3. Calentar el resto del zumo de limón y el resto del agua, un vaso de cada aproximadamente y cuando esté hirviendo echar la gelatina y remover bien para que no queden grumos, apagar el fuego y echar dos cucharadas de azúcar y la nata líquida, batirlo bien
  4. Poner seis sobaos en el molde sobre el caramelo y encima echar la mitad de la gelatina preparada
  5. Colocar el resto de los sobaos y encima volcar el resto de la gelatina
  6. Dejar reposar en el frigorífico entre dos y tres horas
  7. Desmoldar en una fuente y decorarlo a vuestro gusto con unas fresas, cerezas u otra fruta que os apetezca
  8. Servir muy fresquito y...buen provecho!!!
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