Crema de Alcachofas con Almejas

Crema de Alcachofas con Almejas

Receta de Crema de Alcachofas con Almejas

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica y sencilla receta de Crema de Alcachofas con Almejas, es muy fácil de preparar y podréis sorprender a todos vuestros invitados, espero que os guste.

Ingredientes

  • Alcachofas (diez o doce)
  • Patatas (cinco o seis)
  • Almejas (400 grs)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación

  1. Limpiar bien las alcachofas y frotarlas con limón para que no se pongan negras
  2. Pelar las patatas y trocearlas
  3. Poner en una cacerola con agua y un poco de sal las patatas y las alcachofas y cocerlas
  4. Cuando estén listas, pasarlas por la batidora y añadir un chorrito de aceite de oliva, ajustar la sal
  5. En una sartén con un poco de aceite, refreír los ajos y añadir las almejas bien lavadas hasta que se abran
  6. Cuando estén todas abiertas, añadirlas a la crema
  7. Servir caliente y....buen provecho!!!
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