Huevos Estrellados con Jamón Ibérico

Huevos Estrellados con Jamón Ibérico

Receta de Huevos Estrellados con Jamón Ibérico

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Huevos Estrellados con Jamón Ibérico, son una buena opción como plato único o también como aperitivo para triunfar en vuestras celebraciones familiares o en reuniones con amigos.

Ingredientes

  • Patatas (cuatro o más según comensales)
  • Huevos frescos (cuatro)
  • Aceite
  • Sal
  • Jamón ibérico en lonchas finitas (unos 150 grs)
  • Perejil picado o cebollino (opcional)

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas y cortarlas en tiritas o en rodajas como más os gusten
  2. Freírlas en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que estén doraditas, ponerlas sobre papel absorbente en una fuente y espolvorear sal al gusto
  3. En el mismo aceite de las patatas, freír los huevos a vuestro gusto
  4. Colocar las patatas escurridas en una fuente, encima poner los huevos fritos
  5. Cubrir todo con las lonchitas de jamón
  6. Espolvorear con cebollino fresco o perejil picado, esto es opcional
  7. Servir caliente y.....buen provecho!!!

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