MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Sep 20150 Comentarios
Receta de Huevos a la Pamplonica
Buenos días a tod@s, para hoy martes os dejo una receta de las de chuparse los dedos, resulta un plato exquisito que sé que os gusta a la mayoría y seguro que lo prepararéis en casa el día que os apetezca daros un caprichito, espero que os gusten estos Huevos a la Pamplonica.
Ingredientes
- Huevos frescos (dos por persona)
- Chistorra o chorizo pamplona (dos o tres)
- Jamón serrano en lonchas (dos lonchas)
- Pimientos del piquillo (dos o tres)
- Tomate frito
- Patatas
- Aceite de oliva
- Sal
- Barra de pan para mojar
Modo de Preparación
- Pelar las patatas, trocearlas y freírlas en abundante aceite de oliva, cuando estén fritas sacarlas, ponerlas un poco de sal y reservarlas
- En el mismo aceite freír los huevos, echarlos un poco de sal y colocar en un plato o fuente con las patatas
- Quitar el aceite de la sartén y hacer las lonchas de jamón vuelta y vuelta y sacar
- Después echar las chistorras o el chorizo pamplona lo que mejor queráis y dejar hasta que se hagan
- Colocar en cada plato dos pimientos del piquillo, los huevos, el jamón, las patatas, las chistorras y el tomate frito caliente, de vuestra marca preferida
- Servir acompañados de la barra de pan y.....buen provecho!!!
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