MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Mar 20180 Comentarios
Receta de Brócoli al Horno Gratinado
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de esta rica verdura que es el brócoli, se puede preparar de muchas formas como al vapor o salteado, pero en casa como más nos gusta es cocinado al horno y con el queso parmesano hará que hasta los más peques de la casa quieran probarlo, seguro que os gustará este Brócoli al Horno Gratinado.
Ingredientes
- Brócoli (500 grs)
- Beicon (100 grs)
- Harina (30 grs)
- Huevos (tres)
- Nata líquida (70 grs)
- Mostaza (una cucharadita)
- Leche entera o semi (200 ml)
- Queso parmesano rallado (200 grs)
- Sal y Pimienta
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Poner agua con un poco de sal en una cacerola al fuego y cuando empiece a hervir, echar el brócoli que quede cubierto por el agua y dejar cocer unos 10/12 minutos, retirar del fuego y poner a escurrir
- Engrasar con un poco de aceite una bandeja que sea apta para el horno y poner el brócoli escurrido
- Precalentar el horno a 180º
- Refreír el beicon cortado en taquitos pequeños en una sartén con un poquito de aceite y cuando esté doradito, volcarlo encima del brócoli, le dará un sabor especial
- Cubrir todo con una buena capa de parmesano rallado
- En un bol, batir los huevos, la mostaza, la leche, la nata y un poco de sal y pimienta y mezclarlo todo muy bien
- Echar este preparado sobre el brócoli y meter al horno durante 20/25 minutos vigilando de vez en cuando que no se queme
- Cuando el queso esté bien derretido y dorado, sacar la fuente del horno
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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