Carpaccio de Remolacha con Queso de Cabra

Carpaccio de Remolacha con Queso de Cabra

Receta de Carpaccio de Remolacha con Queso de Cabra

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica Ensalada de Carpaccio de Remolacha con Queso de Cabra, resulta un plato muy atractivo y además con un rico sabor, si sois amantes de la remolacha os recomiendo que preparéis en casa esta receta.

Ingredientes

  • Remolachas pequeñas (cuatro o cinco)
  • Mizuna (unas hojas)
  • Acedera (un puñado)
  • Pan (tres rebanadas)
  • Mantequilla (una cucharada)
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de oliva (cuatro cucharadas)
  • Zumo de limón (dos cucharadas)
  • Rábano picante rallado (una cucharada)
  • Queso de cabra (cuatro trozos, unos 60 grs)

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 ° C
  2. Lavar y secar las remolachas, meterlas en el horno envueltas en papel de aluminio durante 50 minutos
  3. Una vez hechas, dejarlas enfriar y cuando estén listas cortarlas en rodajas muy finas
  4. Lavar y secar la Mizuna y la acedera
  5. Cortar el pan en taquitos y freírlos con la mantequilla hasta que queden crujientes
  6. Condimentar con sal y pimienta
  7. Colocar la remolacha como base de una bandeja y encima añadir el zumo del limón, aceite de oliva y espolvorear el rábano rallado
  8. Después echar la acedera y la Mizuna
  9. Como toque final poner unos trozos de queso de cabra y los tostones de pan
  10. Servir y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:  

Comentarios

Imagen de Sonia

Simplemente por la pinta tengo que probar esta receta, voy a tener que dejar de mirar recetas que con todas las que hay me vuelvo loca jijijij

Imagen de Mis Recetas

Estimada amiga Sonia, muchas gracias por visitar nuestra Web de Recetas y también por tu comentario, te recomiendo que las mires todas pero despacito, que no queremos que te agobies. Besos y un fuerte Abrazo!!!

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